Domino's 加入 UberEats：結合第三方外送平臺的利弊
背景
美國最大的披薩連鎖公司 Domino's 宣布與 Uber 達成協議，在 Uber Eats 和 Postmates 的外送平臺上列出其選單。然而這些訂單仍然由 Domino's 的服裝統一的司機進行配送。這項協議的目的是讓 Domino's 的選單能夠接觸到更多的潛在顧客。據《華爾街日報》之前報導，美國市場越來越多的餐廳與第三方外送平臺合作，這雖然能夠增加銷量，但卻會損害盈利能力和餐廳與顧客之間的直接關係。而 Papa John's 和 Pizza Hut 等披薩品牌已經在美國與第三方外送平臺合作。
UberEats 進軍美國市場
根據《華爾街日報》的報導，這項合作計劃將於今年秋季在 4 個美國試點市場，包括拉斯維加斯，開始推出，預計到年底可在全美範圍內提供服務。這項合作協議也適用於國際市場，據 Domino's 表示兩家公司在 27 個國際市場均有業務，涵蓋了其全球店鋪的 70％（約 14,000 間）。Domino's 已經在英國等一些國際市場上在 Uber Eats 上列出過其披薩選單。
持續經營自有平臺的重要性
Domino's 執行長 Russell Weiner 在一份宣告中表示：“在我們的客戶門口，他們仍然會看到 Domino's 的標誌，而 Uber 將為我們提供足夠的資料以理解配送效率和增量。”他還表示公司將繼續運營自己的平臺，提供“最佳優惠和業界領先的忠誠度計劃”。這項合作協議為 Uber 提供了一年的專屬權。Uber 執行長 Dara Khosrowshahi 在一份宣告中說：“我們很高興宣布與 Domino's 達成這一獨特的全球合作夥伴關係，我們將作為他們的美國專屬第三方市場合作夥伴，並將他們的選單提供給我們全球的消費者群體，我們期待能為顧客帶來便利、技術和經驗，這是我們兩個品牌的基石。”
第三方外送平臺的受歡迎程度提升
將食品外送應用程式使用的普及度增加歸因於新冠疫情，人們更多地依賴外送平臺訂購食物，導致這些平臺的銷售額不斷增長，即使直接向餐廳下單的數量趨於穩定。市場研究公司 Circana 估計，在截至 5 月 28 日的 12 個月內，大約有 14％的披薩銷售透過第三方外送應用程式完成。而這一數位在疫情之前只有 4％。Uber 負責美洲地區的外送負責人 Sarfraz Maredia 告訴《華爾街日報》：“我們可以為他們帶來大量的新顧客，這些顧客要麼對他們的訂單頻率很低，要麼根本不考慮選擇 Domino's。”
評論與建議
Domino's 加入 Uber Eats 這一合作夥伴關係，對於兩家公司來說都是一個雙贏的局面，它將為 Domino's 提供更多的客戶並增加銷量，同時也將使 Uber Eats 擴大其選單選擇，吸引更多的使用者。然而這項合作也帶來了某些潛在的風險和挑戰。
保護與顧客的直接關係
第三方外送平臺的崛起使得餐廳可能失去與顧客的直接關係。餐廳面對的挑戰之一是維護品牌形象和顧客忠誠度。當餐廳將選單列在外送平臺上時，它們將不再直接跟顧客互動，所有的交流都將透過平臺進行。這使得餐廳難以提供個性化的服務和產品推薦以及解決客戶投訴和問題。因此 Domino's 需要謹慎管理與 Uber Eats 的合作，確保其品牌價值得到維護，並保持與顧客的互動。
利潤與市場份額的平衡
第三方外送平臺通常會收取餐廳一定比例的傭金，這可能對餐廳的盈利能力產生影響。《華爾街日報》的報導指出，許多餐廳與第三方外送平臺合作後，雖然銷量增加了，但盈利能力卻下降了。因此 Domino's 需要仔細評估這項合作對其利潤率的影響，並平衡增加銷售額與維持健康的盈利能力之間的關係。
強化自有外送平臺的優勢
雖然 Domino's 決定與 Uber Eats 合作，但仍然需要堅守自己的核心競爭力。Domino's 擁有自己的外送平臺和忠誠度計劃，這是其經營模式的重要組成部分。這使得 Domino's 能夠提供最佳優惠和個性化的服務。因此 Domino's 應該繼續加固自己的外送平臺，提供更好的使用者體驗以及特別的優惠和促銷活動，以吸引顧客選擇自家平臺而非第三方外送平臺。
結論
Domino's 加入 Uber Eats 是一個戰略性的決策，它將為 Domino's 帶來新的市場機會，同時也為 Uber Eats 增加了一個受歡迎的品牌選單。然而 Domino's 需要謹慎管理與 Uber Eats 的合作，以確保其品牌價值得到維護，並平衡利潤和市場份額的關係。同時 Domino's 應該繼續加固自有外送平臺的優勢，吸引顧客選擇自家平臺。
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