食品安全運動迎來新希望：人工智慧應用於食品工廠微生物檢測
新技術出現
食品和飲料加工廠必須保持極為清潔，以防我們因為食用被污染的食品而生病。而一家名為 Spore.Bio 的法國初創企業提出了一種利用生成式人工智慧的病原體檢測裝置，這裝置在檢測食品加工廠表面的微生物時能夠實時進行。
技術原理
這款病原體檢測裝置利用光學技術照射表面，並透過將其與從食品加工廠地板上通常發現的微生物所收集到的訓練資料進行比對，來檢測有害細菌的存在。這一理論是，與將樣本送到實驗室測試相比，透過這種方法可以節省大量時間。初創企業聲稱，它的解決方案幾乎可以實時工作，而傳統的工廠檢測通常需要 5~20 天的測試時間。
融資情況
Spore.Bio 近日獲得了由倫敦的 LocalGlobe VC 領投的 800 萬歐元的種子輪融資。此外其他參與投資的機構還包括 EmergingTech Ventures、No Label Ventures、Famille C（Clarins Family Office）、Better Angle、LocalGlobe、Plug&Play Ventures、Entrepreneur First、Kima Ventures、Raise Sherpas、Fair Equity Sharpstone Capital 和 Angels。Spore.Bio 成立於 2023 年，由前雀巢公司的執行長 Amine Raji、技術長 Maxime Mistretta 和營運長 Mohamed Tazi 共同創辦。
競爭形勢
儘管 Spore.Bio 取得了顯著的成就，但它將面臨來自美國公司 PathogenDX 等競爭對手的競爭，後者已為其各種其他解決方案籌集了 1160 萬美元。
編者評論
食品安全一直是全球各國不斷努力的方向。運用生成式人工智慧技術進行微生物檢測無疑是一大進步。這將有助於食品工廠更快速地檢測出有害微生物，提高生產效率，同時保障食品安全。然而我們也不能忽略競爭對手的存在。競爭可以激勵創新，但也需要 Spore.Bio 不斷提升自身技術和服務，以應對競爭挑戰。
建議
持續創新
對於初創企業 Spore.Bio 來說持續的創新將是其發展的重要動力。公司應該不斷挖掘人工智慧技術的潛力，進一步強化產品效能，以贏得更廣泛的市場認可。
關注市場變化
隨著食品加工行業的發展，市場需求和法規標準也在不斷變化。Spore.Bio 需要緊密關注這些變化，及時調整產品和服務，以滿足市場需求。
建立良好聲譽
良好的企業聲譽是企業成功的基石。Spore.Bio 應該透過提供高品質的產品和服務，建立起良好的品牌形象和企業信譽。
