食品科技投資盛行，布魯斯坦創投仍然勇往直前
布魯斯坦創投於芝加哥設立，專注於早期風險投資。創始人 Andrew Bluestein 於 2014 年創立了該公司，並於八年前吸納了共同合夥人 Ashley Hartman。即使整體風險投資環境下降，布魯斯坦創投並未放緩腳步，最近為其第三個基金籌集了 4,500 萬美元資本承諾。
投資策略和投資組合
布魯斯坦創投在前種子輪到 A 輪投資，已投資了超過 50 家公司，並致力於食品供應鏈中的消費者科技。其投資範圍包括健康與健身、專有食品科技、商業和數位科技。此前的投資案例包括 Factor75、Foxtrot、FourKites 和 Meati 等公司。新一輪融資使得 Foxtrot 的“未來便利商店”即將出現在您附近的位置。該公司的第一個基金由布魯斯坦家庭支援，包括前國際公司 Ingredion 的主席兼執行長 Ilene Gordon 和公司顧問 Bram Bluestein。此外第三基金還引入了戰略投資者、其他家庭辦公室、食品行業的高管和企業家等外部投資者。
未來發展
布魯斯坦和 Hartman 表示他們打算將第三基金投資於 20 至 25 家公司，並已在 BiomeSense、WECO Hospitality 和 Attane Health 等公司進行了投資。他們認為食品科技和醫療保健科技一樣，需要一定的研發時間才能充分發展。布魯斯坦創投認為這一領域正處於一些主要轉折點，未來幾年將加速創新，尤其是隨著越來越多的消費者將健康和健身納入優先考慮，更多關注的技術加持，比如人工智慧、機器學習和合成生物發酵技術。在監管方面，美國食品和藥物管理局正在批準新的成分和器械，幫助重新構架健康觀念。布魯斯坦創投對這一投資過程持有一個全面的態度，他們強調正在投資公司生命周期的最早期階段，並致力於建立一個在營養、可持續發展和數位化領域革新的投資組合。
總結
布魯斯坦創投的行動呼應了食品科技領域的快速發展。該公司的成功籌資也反映出投資者對這個領域的持續看好。然而食品科技領域需面對市場變化和監管環境的挑戰，因此布魯斯坦創投在投資組合中所關注的營養、可持續發展和數位化策略，將是一個具有深遠意義的決策。結合時下趨勢和科技進步，布魯斯坦創投的投資策略似乎是穩操勝券。
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