#食品科技

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布魯斯坦創投第三輪食品科技基金募得 4500 萬美元
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布魯斯坦創投第三輪食品科技基金募得 4500 萬美元

## 布魯斯坦創投為第三個食品科技基金籌集了 4500 萬美元### 食品科技投資盛行,布魯斯坦創投仍然勇往直前布魯斯坦創投於芝加哥設立,專注於早期風險投資。創始人 Andrew Bluestein 於 2014 年創立了該公司,並於八年前吸納了共同合夥人 Ashley Hartman。即使整體風險

太平洋生物實驗室現身公開:利用發酵技術製作替代海鮮
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太平洋生物實驗室現身公開:利用發酵技術製作替代海鮮

太平洋生物實驗室:革新海鮮的發酵技術發展簡介太平洋生物實驗室(Pacifico Biolabs)日前正式宣布進入公眾視野,其以發酵技術製造替代性海鮮全肌肉結構的獨特方法引起廣泛關注。該公司總部位於柏林,主張透過發酵培養細胞在生物反應器中成長的程式,能夠改變遊戲規則。此前,太平洋生物實驗室共同創辦人暨

食品科技總覽:Q3 VC 融資再次下降,交易減少
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食品科技總覽:Q3 VC 融資再次下降,交易減少

食品科技 VC 融資再次下降,引發新一輪關注創投投資持續下滑根據 PitchBook 的一份最新報告,2023 年第三季度食品科技行業的創投投資一再下降,價值 20.5 億美元的 205 筆交易,較上一季度的 22 億美元、268 筆交易下降了 13.9%。這也是自去年以來下降幅度高達 71%。市場

食品科技回顧:植物蛋白消費者依然追求肉的口感
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食品科技回顧:植物蛋白消費者依然追求肉的口感

植物蛋白食品科技回顧:消費者仍尋求肉類的口感引言最近一篇 TechCrunch 的報導指出,植物蛋白食品在餐飲服務業中受到顧客的青睞。此外報導還提到了幾家公司的最新進展,包括 Black Sheep Foods、Enough 和 Meatable。不僅如此,報導中也提到了可持續海鮮初創企業 Bluu

食品科技最新訊息:以植物為基礎的蛋白質食品仍然追求肉味
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食品科技最新訊息:以植物為基礎的蛋白質食品仍然追求肉味

食品科技新聞回顧:植物蛋白消費者仍希望保留肉的味道概述在食品科技行業變化迅速的現代,如果你對食物有冒險精神或只是喜歡跟上潮流,以下是我們的《TechCrunch》的綜述以及一些我們無法報導的重要訊息。植物蛋白在餐飲業中有著重要地位。上週,美國良好食品研究所(Good Food Institute)公

Meatable 獲得 3500 萬美元投資,加速推出培養豬肉產品
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Meatable 獲得 3500 萬美元投資,加速推出培養豬肉產品

Meatable 獲得 3500 萬美元投資,加速推出培養豬肉產品 Christine Hall 報導/ 資本投資於培養肉產業今年追隨其他行業投資減少,但這一領域仍然有動態。在美國,經過美國食品藥品監督管理局在今年 6 月核準 Upside Foods 和 Good Meat 在全國範圍內銷售培養雞肉

本週食品科技新聞|全新基金顯示食品投資仍在蓬勃發展中
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本週食品科技新聞|全新基金顯示食品投資仍在蓬勃發展中

本週食品科技動態:新基金顯示食品投資仍在蓬勃發展供應鏈資本今年以來,風靡創投基金的瘋狂現象已蔓延至食品領域。本週,我們談論了 Supply Change Capital,該基金為其首個基金籌集了 4000 萬美元的資金承諾,目標是在全球食品行業進行投資。這家由女性和拉丁裔創辦人共同擁有的公司由聯合創始

本週食品科技新聞:新基金顯示食品投資仍在火熱發展中
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本週食品科技新聞:新基金顯示食品投資仍在火熱發展中

本週食品科技動態:新基金顯示食品投資仍在發展供應鏈資金我們整年以來見證了風潮般的創投熱潮,現在這股熱潮已蔓延到了食品行業。本週,我寫了一篇關於供應鏈資金(Supply Change Capital)的報導。該公司籌集了 4000 萬美元的資金承諾,用於其首個基金,目標是在全球食品行業進行投資。這家由

食品科技新聞週報:培養肉仍然是熱門話題
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食品科技新聞週報:培養肉仍然是熱門話題

食品科技重要話題:培養肉熱度不減由於培養肉的相關技術已成為替代蛋白質產業的重要組成部分,因此這個話題一直受到業界和消費者的關注。本週,英國的培養肉新創公司 Higher Steaks 成功籌集了 3000 萬美元,並更名為 Uncommon,這則訊息在國際上引起了不少關注。Balderton Cap

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