Meatable 獲得 3500 萬美元投資，加速推出培養豬肉產品
Christine Hall 報導/ 資本投資於培養肉產業今年追隨其他行業投資減少，但這一領域仍然有動態。在美國，經過美國食品藥品監督管理局在今年 6 月核準 Upside Foods 和 Good Meat 在全國範圍內銷售培養雞肉產品後，培養肉公司的監管大門開放得很廣，現在它們都在餐廳中推出產品。同月，Omeat 以其製作牛肉的技術正式亮相。 歐洲也在逐步升溫。就在上週，以色列的 Aleph Farms 提交了在英國銷售其培養牛肉品牌 Aleph Cuts 的申請。這是繼 Aleph Farms 於 7 月 26 日提交瑞士監管批準申請後的又一項行動。與此同時總部位於英國的 Uncommon（前身為 Higher Steaks），也生產各種口味的培養肉，獲得了 3000 萬美元的 A 輪融資。現在總部位於荷蘭的 Meatable 透過宣布獲得了 3500 萬美元的融資，為這一行業增添了更多的興奮。該公司最初生產豬肉產品，現在已經總共籌集到 9500 萬美元的資金。Bill Gates 希望西方國家食用“人造肉”；Meatable 已經籌集了 4700 萬美元用於生產。
投資概況
這次由 Agronomics 領投的融資中，新投資者 Invest-NL 投資了 1700 萬美元。該公司還有其他回頭客投資者，包括 BlueYard、Bridford、MilkyWay、DSM Venturing 以及 Wise 的創始人兼主席 Taavet Hinrikus。Agronomics 公司的聯合創始人 Anthony Chow 在接受採訪時直言不諱地表示現在是“你最不想籌集資金的最糟糕時機”，培養肉行業的公告實際上“非常少”，而許多最近的公告，包括 Omeat 在內，實際上是關於“一段時間前”做出的投資。Chow 表示：“就我而言，這（Meatable 的融資）是在 18 個月甚至 24 個月內最重要的一筆有意義的大型融資。”TechCrunch 自 2019 年起就一直關注 Meatable，當時該公司還處於摸索階段，但已經推出了利用精密發酵技術，不傷害動物來製造肉類的技術。該公司創立五年來已經發展成了一支 100 人的團隊，在新加坡開始製造產品，並在荷蘭獲得綠燈允許公司組織試喫活動。Meatable 的聯合創始人兼執行長 Krijn de Nood 告訴 TechCrunch，該公司在募資方面已經籌集到了 4700 萬美元。最近，de Nood 向 AgFunder 透露，該公司已經成功將製造脂肪和肌肉的生產時間從三周縮短到八天，他表示儘管競爭對手已經實現了 50 升的生物反應器，但 Meatable 當前能夠達到 500 升的生物反應器，每毫升可以培養 8000 萬個細胞，因此該公司能夠在數日內生產出脂肪和肌肉。更快的生產速度也有助於縮小生產成本差距，這是培養肉行業多年來一直面臨的困境，也是為什麼我們在雜貨櫃上還沒看到太多培養肉產品的原因。
未來發展
與此同時這筆新的融資將有助於 Meatable 在新加坡從 2024 年開始大規模生產包括香腸和豬肉餃子在內的產品，並實現其商業化的加速。de Nood 表示該公司還計劃在兩年內在美國建立一個存在。de Nood 說：“要建立一個盈利的工廠，您至少需要投入 5000 萬至 6000 萬美元，甚至可能更多。我們真的希望確保資本使用得明智，並首先著眼於可擴充套件性和成本降低。然後在接下來的 18 到 24 個月內開始建設大規模工廠。”投資者對食品科技公司完善精密發酵技術表示激動。
觀點與建議
培養肉是一項引人注目的技術創新，為傳統肉食產業帶來了巨大的影響。然而隨著這一領域的發展，我們也需要進一步思考其中的道德、環境和健康問題。在倡導者看來，培養肉可以解決糧食短缺、動物福利和溫室氣體排放等問題，同時為消費者提供更可持續和環境友好的食品選擇。
然而我們也需要關注培養肉的可行性和可持續發展性。當前培養肉的生產成本依然很高，精密發酵等技術也需要進一步改進和擴充套件。此外培養肉的市場需求和消費者接受度也是重要的考慮因素。對於消費者來說他們可能需要時間來適應這一新型食品，並理解其中的生產過程和營養價值。
這次 Meatable 獲得的投資顯示出投資者對這一領域的信心，也為培養肉的未來發展注入了新的動力。在未來，我們應該持續關注培養肉技術的發展趨勢，同時呼籲政府和監管機構加固對培養肉的監管和支援。另外我們也應該促進公眾對培養肉的理解與接受，為這一新興產業創造更加友好和穩定的環境。
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