PureSpace 利用真空技術預防腐爛農產品
解決供應鏈浪費
聯合國估計，大約三分之一的食物在冷藏前就已經被浪費掉了。這個令人沮喪的數位解釋了為什麼領先的風險資本家和名人都將資金投入旨在防止供應鏈食物損失的公司中。其中有一家叫做 Apeel 的公司，它生產一種用於保護農產品的塗層；還有一家叫做 Shelf Engine 的公司，它透過人工智慧預測訂單量；還有一家叫做 Misfits Market 的公司，它出售「醜陋」的農產品。PureSpace 是另一家致力於解決這個問題的新創公司。這家位於南韓釜山的新創公司開發了一種用於減少冷藏卡車和食品儲存設施中食物損失的過濾技術。該技術的濾材針對空氣中的乙烯。香蕉、草莓、酪梨、蕃茄和其他型別的農產品在成熟時會自然釋放乙烯。當這種植物激素在空氣中累積時，它會導致附近的水果和蔬菜更快地老化。
真空技術的祕密武器
PureSpace 的聯合創始人兼執行長李順英在接受 TechCrunch 的電話存取中表示該公司的化學家耗時四年進行了「不斷嘗試和錯誤」，開發出一種高效分解乙烯為 CO2 和水的催化劑，以防止農產品過早腐爛。該新創公司聲稱其濾材的效果比以前的技術強 50 倍，可以在僅超過 2 小時的時間內從冷藏卡車中去除 99.5%的乙烯。作為 2023 年 TechCrunch Disrupt 的初創企業，PureSpace 當前在南韓的訂閱制業務中執行。它已經與三星、沃爾瑪和幾家南韓領先的雜貨店進行了技術測試。李順英告訴 TechCrunch，該公司最近剛剛籌集了 400 萬美元的 A 輪融資，下一步將在今年晚些時候籌集 1000 萬美元的 B 輪融資，以資助其進入美國市場的擴張計劃。
編者評論
PureSpace 的真空技術是預防冷藏中農產品變質的創新解決方案。乙烯的去除可以有效延長農產品的保質期，減少食物浪費。這對於解決全球食物浪費問題具有重要意義。然而該技術是否能夠廣泛應用還有待觀察。PureSpace 已在南韓取得了一些成功，但其在全球市場的擴張可能會面臨一些挑戰。與此同時其他競爭對手也在積極探索類似的解決方案。因此 PureSpace 需要保持創新和競爭力，以保持市場地位。
建議與展望
PureSpace 的真空技術可以為農產品的保鮮提供有效的解決方案。然而該公司應試圖擴大其市場份額，將其技術應用於更多的食品儲存和運輸場景中。此外與大型零售商和食品供應商建立合作關係將有助於該公司拓展其業務。隨著全球關注食物浪費問題的增加，PureSpace 有機會在這一領域取得更多的成功。然而它需要不斷創新並保持競爭力，以應對市場中的挑戰和機遇。
